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Soprano
Controguerra Pecorino
DOP
12,50 €
Tasse incluse
Un gusto morbido, persistente ed equilibrato, che racconta un profondo legame con il territorio e le sue caratteristiche. Espressione di un vitigno autoctono che non smette di conquistare, a primo sorso.
VITIGNO
100% Pecorino
TECNICA COLTURALE
Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profilo olfattivo con sentore di frutta esotica, gusto morbido, persistente ed equilibrato.
ETÀ MEDIA DELLA VIGNA
20 anni
RESA PER ETTARO
80hl/ha
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pressatura soffice, termoabbattimento delle fecce, fermentazione controllata, affinamento in bottiglia
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Pietanze a base di pesce e carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO
13-14 °C.
NUMERO DI BOTTIGLIE 2021
10.000
ANNATA DEL VINO: 2021
CONTIENE SOLFITI
IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DA AZ. VITIV. STRAPPELLI GUIDO IN TORANO NUOVO (TE) – ITALIA
PRODOTTO IN ITALIA
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO:14,5% vol
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