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Soprano

Controguerra Pecorino

DOP

12,50 €
Tasse incluse

Un gusto morbido, persistente ed equilibrato, che racconta un profondo legame con il territorio e le sue caratteristiche. Espressione di un vitigno autoctono che non smette di conquistare, a primo sorso.

Quantità

VITIGNO
100% Pecorino

TECNICA COLTURALE
Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profilo olfattivo con sentore di frutta esotica, gusto morbido, persistente ed equilibrato.

ETÀ MEDIA DELLA VIGNA
20 anni

RESA PER ETTARO
80hl/ha

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pressatura soffice, termoabbattimento delle fecce, fermentazione controllata, affinamento in bottiglia

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Pietanze a base di pesce e carni bianche

TEMPERATURA DI SERVIZIO
13-14 °C.

NUMERO DI BOTTIGLIE 2022
6.666

ANNATA DEL VINO: 2021/2022

CONTIENE SOLFITI

IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DA AZ. VITIV. STRAPPELLI GUIDO IN TORANO NUOVO (TE) – ITALIA

PRODOTTO IN ITALIA

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO:14,5% vol 

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