VITIGNO
100% Passerina

TECNICA COLTURALE
Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino di media intensità. Sentori di mela verde, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e pietra focaia.
Al palato è equilibrato e di fresca acidità

ETÀ MEDIA DELLA VIGNA
20 anni

RESA PER ETTARO
70hl/ha

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pressatura soffice, fermentazione spontanea ed affinamento sui lieviti per 6 mesi. Il prodotto non viene sottoposto ad alcun trattamento di stabilizzazione e non viene filtrato per preservare la sua naturale evoluzione ed integrità. Potrebbe per questo risultare non perfettamente limpido ed avere un leggero deposito sul fondo della bottiglia

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Pietanze a base di pesce e molluschi. Piatti delicati a base di carne e verdure.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-10 °C.

NUMERO BOTTIGLIE 2022:

6.600

ANNATA DEL VINO: 2022

CONTIENE SOLFITI

IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DA: AZ. VITIV. STRAPPELLI GUIDO IN TORANO NUOVO (TE) - ITALIA

PRODOTTO IN ITALIA

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO: 13,5% vol