

Colle Trà
DOP
Equilibrato, fresco, acido al punto giusto. Il Controguerra Passerina sorprende il palato, con sentori di mela verde, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche.
VITIGNO
100% Passerina
TECNICA COLTURALE
Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino di media intensità. Sentori di mela verde, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e pietra focaia.
Al palato è equilibrato e di fresca acidità
ETÀ MEDIA DELLA VIGNA
20 anni
RESA PER ETTARO
70hl/ha
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pressatura soffice, fermentazione spontanea ed affinamento sui lieviti per 6 mesi. Il prodotto non viene sottoposto ad alcun trattamento di stabilizzazione e non viene filtrato per preservare la sua naturale evoluzione ed integrità. Potrebbe per questo risultare non perfettamente limpido ed avere un leggero deposito sul fondo della bottiglia
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Pietanze a base di pesce e molluschi. Piatti delicati a base di carne e verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-10 °C.
NUMERO BOTTIGLIE 2022:
6.600
ANNATA DEL VINO: 2022
CONTIENE SOLFITI
IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DA: AZ. VITIV. STRAPPELLI GUIDO IN TORANO NUOVO (TE) - ITALIA
PRODOTTO IN ITALIA
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO: 13,5% vol
Equilibrato, fresco, acido al punto giusto. Il Controguerra Passerina sorprende il palato, con sentori di mela verde, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche.