VITIGNO
100% Malvasia lunga

TECNICA COLTURALE
Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino, profumo floreale mediterraneo con spiccate caratteristiche di mineralità

ETÀ MEDIA DELLA VIGNA
20 anni

RESA PER ETTARO
70hl/ha

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, fermentazione spontanea ed affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Il prodotto non viene sottoposto ad alcun trattamento di stabilizzazione e non viene filtrato per preservare la sua naturale evoluzione ed integrità. Potrebbe per questo risultare non perfettamente limpido ed avere un leggero deposito sul fondo della bottiglia

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti, piatti di pesce e crostacei, sushi e sashimi

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C.

NUMERO DI BOTTIGLIE 2018
3.300

ANNATA DEL VINO: 2018

CONTIENE SOLFITI

IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE DA AZ. VITIV. STRAPPELLI GUIDO IN TORANO NUOVO (TE) – ITALIA

PRODOTTO IN ITALIA

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO: 13% vol